比拟猪肉、牛肉，鸡肉似乎更相宜冬天。高卵白低脂肪，既能缓和东谈主体对肉类的需求，又不会摄入过多的脂肪，幸免了增重的困扰。

By   豆果好意思食达东谈主   姜叔的日食记

今天，豆果好意思食达东谈主 @姜叔的日食记   教大家作念番茄鸡肉丸。酸甜的番茄搭配 Q 弹嫩滑的鸡肉，可口又开胃，配上米饭能吃三大碗 ~

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投入小措施检讨菜谱

· 食 材 清 单 ·

鸡胸肉 170g

香菇 1 颗  

玉米粒 30g

鸡蛋 1 颗  

盐 1 勺白胡椒粉 1/4 勺姜末 1 勺料酒 1 勺   净水 3 勺   

· 作念 法 ·

170g 鸡胸肉剁成泥，1 颗香菇切小碎丁，

30g 玉米粒，打入 1 颗鸡蛋，

我作念的两东谈主份，一个东谈主吃的话减半。

加 1 勺盐、1/4 勺白胡椒粉、

1 勺姜末（不爱吃姜不错不加）、

1 勺料酒和 3 勺净水，搅动至均匀广漠。

用虎口挤出肉泥，再用勺子舀出，

即是一个圆圆的鸡肉丸。

锅里烧水，看将近煮沸但还没煮沸时，

调小火，下鸡肉丸子焯水，

肉丸子浮起就捞出。

3 个番茄名义用刀划个十字，

放入滚水中烫 1 分钟后捞出，

便可浪漫去皮，番茄切丁备用。

另起锅开小火，

倒入少量橄榄油（可加 1 瓣蒜末炒香），

放入番茄丁翻炒至稍许软烂后加一碗热水，

煮开。

下丸子煮至黏稠后加少量盐调味，

撒点葱末，番茄鸡肉丸完成！

「你还有什么番茄鸡肉丸作念法呢？」

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