在这个金秋时节，当落叶纷飞与清冷的秋风交汇，咱们的味蕾也渴慕着一点温情与慰藉。今天，我要给巨匠揭秘一说念资本极低却好意思味十分的家常菜——锅塌豆腐。只需1块豆腐，资本不外3元，就能让你的餐桌增添一份别样的风仪，保证让你在秋天也能多吃两碗饭！

锅塌豆腐，这说念菜看似浅薄，实则蕴含着高出的好意思味。将嫩滑的豆腐切成薄片，裹上一层薄薄的淀粉，再轻轻煎至两面金黄。这金黄的外套不仅锁住了豆腐的鲜活，更增添了几分诱东说念主的香气。每一口咬下，齐能感受到豆腐的紧密与汤汁的浓郁交汇在一齐，仿佛整个这个词秋天的精华齐凝华在了这一派小小的豆腐之中。

准备食材：

北豆腐、淀粉、盐、葱花、姜丝、小米辣、食用油、酱油、素蚝油、净水、白糖、味精、水淀粉

具体作念法：

1.一又友们巨匠好，今天咱们来作念一说念资本唯有三元，却超等可口下饭的锅塌豆腐。买一块北豆腐，也便是卤水豆腐，然后咱们把它切成块，这里提倡切的块不错相对小一点，然而厚度一定要保证在1厘米驾御。

2.切好之后摆盘，摆好之后，咱们加入适量的淀粉和盐，先把豆腐腌制一下，能够腌制20分钟。

3.然后咱们切葱花、姜丝和小米辣椒备用。

4.切好之后，起锅热油，咱们把腌制的豆腐下锅煎炸一下，煎炸至两面金黄，就不错盛出备用了。

5.然后另起锅，下入葱姜小米辣炒香，再加适量的酱油和素蚝油，炒匀后加入一大碗水，然后大火烧开，水开后把豆腐下锅，转中小火，再煮瞬息，然后加极少的糖和味精进行调味就不错出锅了。

6.锅里剩的汤，咱们加入极少的水淀粉进行勾芡，然后均匀的淋在摆好盘的豆腐上，临了再撒一些葱花，这么一说念资本唯有三元，却超等可口下饭的锅塌豆腐就作念好了。